I disse tider for nye og gamle politiske løfter miner jeg om oppskriften på fylt, grillet kamel.
1 stk kamel medium størrelse
1 stk lam
20 stk kyllinger, medium størrelse
60 stk egg
12 kg ris
2 kg pinjenøtter
2 kg mandler
1 kg pistasjen øtter
2 kg pepper
Salt etter smak
450 liter vann
Dette gir ca 90 porsjoner
Flå, rens og vask kamelen, lammene og kyllingene. Kok de møre i en stor gryte med vann, pepper og salt.
Kok risen luftig og stek nøttene lett brune. Kok eggene hardkokt og skrell dem.
Bland nøtter, egg og halvdelen av risen. Fyll kyllingene med blandingen. Fyll lammet med kyllingene. Og fyll så kamelen med lammet og litt mer ris. Sy igjen kamelen med en solid tråd og grill den brun på en stor trekullgrill.
Ved servering så spres resten av risen utover ett stort fat og kamelen legges oppå. Kan evt pyntes med egg og nøtter hvis det er noen igjen.